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專欄文章
IMAGE [正能量※讀書會] 充滿健康的一杯茶
2014-11-22, 週六
一講到"正能量•讀書會"的推介,大家就聯想到有關個人心態方面的書籍,有沒有想過食譜都是書本種類之一,而擁有健康就是我們最佳的正能量。繼上期介紹了有關葡萄的書籍:「葡萄的妙用」,今次為大家推介是:「喝一杯自製纖營茶」,由營養師麥美芝小姐篇著,本書功效部分由註冊中醫師審校,內容絕對有保證。   健康和纖營兩大課題,困擾無數的都市人。明知每天要喝八杯水,對個人健康有一定好處,但有時面對無色無味的清水,口感欲望無法滿足,很難每天堅持下去。除了喝白開水以外,還有的更佳選擇嗎?「喝一杯自製纖營茶」為我們提供50款具天然草本功效的花草茶,讓我們掌握養生、健美和調理的要訣。每款花草茶所用材料、製法和功效,都有清晰解說,簡單易明,確保大家都能夠做到。例如:想擁有美白肌膚,可以一嘗"三白湯",材料只需白朮6克、白芍3克、白茯苓6克、甘草3克和水1000毫升,沖洗乾淨材料後,煮15分鐘即可。   想為自己建立"正能量",請由健康方面開始。喝足夠水分,可以幫助新陳代謝。「喝一杯自製纖營茶」為我們提供50款不同口味花草茶,滿足口感和健康兩面需要。誠意推薦大家閱讀「喝一杯自製纖營茶」,把喝水也變成樂趣。  
IMAGE [半百人生] 那一年難忘的冬天
2014-11-21, 週五
  人生有多少個冬天很難控制,不過人生可以幾多個難忘的冬天就總有幾個自己可以控制。有些是自己去創造,有些是外在環境發生的事情,反而冬季有兩個大節日,聖誕及過新年就未必有太大印象是怎麼樣度過的!   除了第一次看雪的經歷,另一次難忘的冬天經歷亦和雪有關係,應該是一九八八年年初時候,那時在外遊蕩了差不多五個月,整個冬天在大西北及南亞地區遊走。這天剛從西藏來到在四川西部的海漯溝,特別難忘是因為第一次在一個空無一人的露天溫泉水池,正在沉澱幾個月來的種種有趣新奇驚險的經歷,四周漫天飄雪,凋謝的樹林掛上雪裝披上銀飾,而溫泉的蒸氣像雲霧般籠罩整個山區,一幕只在武俠小說特效電影才出現的畫面居然是真實的呈現在眼前,那一刻,只欠一個知心的人在身旁暢談自己的荒誕夢想或過往幾個月的神奇旅程。   那一年的冬天,我的視野改變了!   另一個難忘的冬天是二零零五年年末,地點是地利的維也納。一次青年商會的海外大會,在這兩星期裡,有受訓練、有吃喝玩樂、有友誼交流、有文化見識、有如畫風光及有愛情的滋潤,每一刻都有可以留住紀念的事情,太多太多了,和十八年前的冬天相比,前者的美是原始粗獷,後者的美是文明智慧。    這一...
IMAGE [卡Ka乜嘜物] 阿茂整餅
2014-11-20, 週四
「伏係拎黎中既,之不過每次都有你份je!」呢句說話,係某個人成日同我講。 根據過往統計,每十個伏我會中八個伏。以前開學,每次都係學校門口仆低,冇原因架,可能係個天唔鍾意我。又試過,食麵食到落底至見到有隻蟲仔係到。或者...我有特別既中伏技巧。 不過,我依然會係伏味甚重既香港找尋當中既樂趣。 一直都想學整蛋糕架啦,不過冇時間之餘,出去上堂真係俾人宰到一頸血。 咁岩有一次,我朋友話見到個團購優惠好平,百幾蚊一堂,於是我捨命陪君子,有伏齊齊中,大搖大擺學整鬆弛熊卷蛋。 點知,平野真係有好野架! 一黎就話要先畫鬆弛熊,對於美術拎E既我有D難度,好彩都OK。 畫完之後,就要擠Cream。由於上堂既人,大部分都係第一次上堂,整顏色Cream會用太多時間,而且有一定難度,所以導師預先為我地預備好黑色、黃色、白色既Cream,既方便又省時。 除左擠d眼仔之外,仲可以寫字。擠Cream時,不可以擠太厚或太薄,又唔可以擠得太大,如果唔係會走樣,好似整容失敗咁,真係好考功夫,擠到手都震埋。 其實擠Cream同攪麵粉時,真係有一定困難。我諗住團購優惠買既堂,d導師應該都會求求其其,唔會理你,我都疊埋心水...
IMAGE [敢露。筆敢言] 黑與毒的邊緣
2014-11-20, 週四
我叫黑仔,啱啱拎咗成人身份証,講返我細個果陣,喺爺嫲湊大我,佢哋好鍚我,我喺小學四年班發現有過度活躍症,食藥食到我頭痛,到咗中學我死都唔肯再食啦。 我讀中學果陣,響學校最出名嘅--係「曵」,果時唔多聽老師講,對老師態度差,成日同訓導嘈,無情情出位…,所以咪成日俾老師記過、停課同停學。啲人又成日響朵同吹雞,整到學校出面成日都好多人打架;我有時都有跟同學出深水埗同長沙灣「幫拖」,直到有一次我因為一個女仔,差啲俾出面啲人打,仇家仲話如果我再出長沙灣就「咩」喎,之後我梗係潛下水啦,連電話咭都換埋。 無出長沙灣之後,有一段時間有另一班朋友俾「冰」我,我「僕」咗一排,見佢哋啲樣「僕」到越黎越衰,兼且嗰排自己又成日瞓唔著,又生左啲疑似冰瘡咁嘅嘢,真係好難頂,最後我都無再「僕」,聽咗香港遊樂場協會社工姑娘話,乖乖地去佢哋攪嘅「清新專線」計劃到檢查身體,同埋去聖母醫院見下醫生同社工。我都唔想自己好似班朋友咁樣衰,所以呢,黑同毒,都千祈咪搞我啦。 我係學校讀到中二一半,最後都捱唔住。係社工姑娘介紹我去讀「Teen才再現」,我完成晒所有課程,之後一路都做吓散工,倒吓泥頭、裝修雜工咁啦。我依家做緊冷氣技工,跟...
IMAGE [欣有其景] 意想不到的廚房
2014-11-19, 週三
位於意大利南部的海邊小鎮Positino,景色優美怡人 在意大利南部阿瑪菲海岸的小鎮Positino,背山面海,五顏六色又充滿意大利特色的小屋在懸崖上興建,望著水清沙幼的海灘,在這裡品嚐地道的意大利菜,一定別有一番風味。不過,要是在五星級酒店品嚐大廚炮製的佳餚,不如跟大廚們上一課烹飪速成班,煮一道地道的意大利菜給自己吃。 跟意大利大廚們上意大利菜速成班 位於Positino海灘旁邊的酒店,為遊客開辦意大利菜烹飪班,由酒店的廚師擔任導師,教授烹調常見而又簡單的意大利菜式。在三小時的烹飪速成班,導師指導我們製作的菜式包括蕃茄醬薯仔粉、香草醬意大利粉、千層芝士焗茄子和檸檬忌廉泡芙。在過程中,我們學習如何烹調富意大利特色的蕃茄醬和香草醬,利用麵粉製作不同形狀的意大利粉,處理茄子的方法以及製作忌廉泡芙的技巧等。我們雖不是廚藝高手,卻在酒店餐廳的廚房內扮大廚煮意大利菜,不但感到新奇有趣,還滿足了一時的虛榮心。 三小時的課程過得很快,我們所煮的晚餐放在廚房中央,賣相還算不錯,味道尚可接受。由於意大利粉是由八個人分別製造出來,然後混合一起煮,所以當中的濶度、長度以及形狀的大小都有點差別。我們一邊品...
IMAGE [彩色樟木櫳] 卡通片
2014-11-18, 週二
慶幸自己生長係一個"有童年"嘅年代,每日做完功課,就可以瞓晏覺畫公仔睇卡通片。 我相信,90年代嘅卡通片,一定係最精彩最好睇嘅。 美少女戰士,新魔神英雄傳,四驅兄弟,長腿叔叔等等等都係我心中留底左一個好重要嘅位置。 而當唔少女同學夢想成為美少女戰士嘅時候,我就希望可以變成佢--一隻粉紅色嘅豬 --寶妮 呢套卡通片叫做《飛天少女豬事丁》, 係講一個女仔遇上魔法豬仔變身成為英雄豬 只要幫人儲珍珠到一百粒,就可以變成心目中美女英雄 雖然寶妮係一隻肥肥白白嘅豬,有時候仲會撞下板俾人扣咗啲珍珠 但因為佢心地善良,周圍幫人,個個都好鍾意佢 (我都好鍾意佢㗎,鍾意到試過發夢變身做寶妮呢XD) 所以,我相信㗎,就算我唔夠靚,只要心地善良,個個都會願意同我做朋友 最後送《上愛心一百次》俾大家,希望大家嘅內心可以成為另一個寶妮啦! 主唱: 戴恩玲 作曲:片岡嗣實 編曲: 填詞:李敏 粉紅粉紅趣緻的臉 我叫一聲即可飛上天 赤色絲巾圍在肩 凝望鏡盒身體會變 隱藏隱藏少女的臉 我對他不可講出半點 蘋果圓被 氹氹轉 太多珍珠怎計算 也許豬的身體不優美 長鼻短短尾 但是別人不可天空裡高飛 是我心 無限...
網台節目
IMAGE [自作業] Object+Jewellery=Obellery
2014-11-22, 週六
Object+Jewellery=Obellery。將物料通過藝術的昇華成為一件有意思的物件,Obellery的創辦人Hugo就將這個理念由學院帶到商業。用金屬經過設計打造成一份獨一無二的飾物,Obellery除了售賣由人手一件一件打造出來的手飾外,還會開班教授推廣自己理念與客戶建立長期關係。這種Tailor made 加DIY的經營模式在本地是否有生存空間?進駐元創坊半年的Hugo細說由學而優則教到創業的經歷...... Credits: 主持、撰文:Patrick sir 嘉賓:Hugo Yeung@Obellery Studio 錄音: 甄子程 剪接:陳紫瑩 節目總監:甄子程

IMAGE [All Day Breakfast] 催眠
2014-11-21, 週五
「我地日日都係催眠狀態出出入入。」原來催眠不一定是拿著一只陀錶,在眼前不停搖晃,使人半夢半醒,道出所有的一切一切。然而,這都是電影內的情節。 催眠是在頭腦清醒情況下進行的,有時候看電影,或會有感自己是戲中的主角,有代入之感,這都是催眠狀態的一種,只是催眠程度深淺分別而已。 再深入一點,就會進入潛意識,喚起深處的記憶。今集請來Wincy、Doris、及Timothy,分享關於催眠的故事及分析、講解常人對催眠的謬誤。 Credits: 主持:Patrick sir 嘉賓:Wincy,Doris,Timothy@催眠師 撰文: Karena 錄音、剪接:陳紫瑩 節目總監:甄子程

IMAGE [小城大事] 啓德河
2014-11-20, 週四
[啓德河]原名是啓德明渠,亦是一百五十年前的龍津河,鄭炳鴻教授娓娓道來,他小時生活在此區的情形,以及對啓德明渠發出惡臭的不良印象。他希望藉着渠務署的改善工程和綠廊社區教育計劃,使啓德河和附近的環境得以改善,以及透過此綠廊來貫穿附近幾區,同時讓居民和鄰近的學校參與此計劃,提高對此區的歸屬感! Credits: 主持、撰文:猶利亞 Gloria 嘉賓:鄭炳鴻教授 錄音、剪接: 陳紫瑩 節目總監:甄子程

IMAGE [生死同行] 神氣做羸人
2014-11-19, 週三
若身邊的伴侶離世,你「如何活下去」? Amy 與Tim 從紅星鍾楚紅丈夫病逝的經歷中,又學習到甚麼呢? 今集,生死同行請來《神氣做羸人》一書作者及知名博客嚴櫻(John),他為何在母親離世後,會決定為她寫一本書?他為搜集資料更親赴母親的家鄉尋根,過程中竟有新發現,是什麼呢?此事如何影響他對人生的看法和態度呢? Credits: 嘉賓:嚴櫻(John)《神氣做羸人》一書作者及知名博客 剪接:Steven Kwok 撰文:Tim / 甄子程 監製:甄子程 特別鳴謝:《同行力量》www.togetherness.org.hk

IMAGE [沙啦啦罅啦 CharLaLaLaLa] 買衫X-ray 眼
2014-11-18, 週二
  《沙啦啦罅啦》EP07 買衫X-ray 眼   自從有左internet之後, 想買嘢就多左一個途徑, 就係online shopping! 我─ 沙律早排就試左online shopping啦, 自我感覺良好地以為好勁啦………… 殊不知~ 喺一次返工嘅路上, 我被2位正在購物的女士狠狠地擊倒了………我宜家先知, 原來買嘢係可以咁嘅~   我仲分享左一個屬於我自己, 從來無同其他人講過嘅童年”慘痛被騙”經歷, 係同我宜家嘅性格有關的! CharLaLaLaLa~~~ Credits: 圖片由作者提供

IMAGE [子程扮熟]邵子風
2014-11-17, 週一
當提起「邵子風」這三個字,好多人會即時聯想到他是歌手龍小菌和藝人蝦頭楊詩敏的經理人、報警拘捕唱歌走音的朱主席(朱壽仁)的人,更有人會記起他曾經被一代笑匠周星馳睇中擔任顧問,而網上資料亦顯示他曾經從事電影、廣告、電視劇及多媒體創作工作,當中包括導演、編劇、策劃、後期特技總監及演員,可說是「周身刀‧張張利」。   予人攪笑形象及鬼主意極多的邵子風,原來自小已有語言障礙,引致讀書成績奇差,但智商卻有142分,可說是一個「無聲的天才」,他如何令自己變成現在口若懸河的節目主持及做司儀呢?    邵子風製作的網絡影片曾奪得2007至2008年度香港網絡市場影片收視第一位,他拍攝電影的獨特手法原來啟蒙自三千盒珍藏錄影帶,以及一位作風大擔的中學校長,這兩個因素如何影響他的創作路?最終令他網站獲得過億的流量?   今集《子程扮熟》,甄子程找來邵子風訪問,希望從他口中,了解他的成長經歷及內心想法。   Credits: 主持、撰文:甄子程 嘉賓:邵子風 錄音、剪接: 陳紫瑩 節目總監:甄子程

視像節目
IMAGE [藝術的魔法]曾繁光醫生、高錕太太談認知障礙症
2014-11-19, 週三
藝術與認知障礙症   http://youtu.be/8J3H0q_3q7I   認知障礙症即是俗稱的「老人癡呆症」,60歲或以上的人患病機會會大大提升,患者會對近期的事印象減退,卻對陳年舊事歷久彌新,活動能力亦相對下降。憑著為長者提供畫畫等認知訓練,維持活躍於社交及思考之中,從中產生滿足感和快樂,鍛鍊大腦之時,又能緩和病發過程。   鳴謝:高黃美芸女士曾繁光醫生香港認知障礙症協會Art4life
IMAGE [社聯頻道] 及早察覺老年癡呆症  對症下藥減慢退化
2014-11-18, 週二
http://youtu.be/-dyp_0-LDns?list=PLAA3E980F4BA9E0D1 老年癡呆症,又稱認知障礙症或腦退化症,是一種腦部退化疾病,但並非一個正常的衰老過程。現時香港有一成65 歲或以上的長者患有認知障礙症,當患者能夠及早發現認知障礙症病徵,就可辨別合適的治療方法及有更多時間準備照顧方案。因此有慈善基金及社福機構合作流動服務車計劃,走訪全港18區,為懷疑有記憶問題的人士及認知障礙症患者提供一站式的免費評估服務。  
IMAGE [編輯推介]獅子山下精神 -港。人情
2014-11-12, 週三
http://youtu.be/HR01rZrl-Jw   獅子山下精神,寓意為「香港是我家」,發揮香港人互助互愛,守望相助精神,建立一個又­一個社區,留下香港最美的一面,創造屬於香港的「本土」。在本土上,不少人會將眼中的­香港畫出來,又或是營運屬於香港獨有的小生意,孕育一陣又一陣的人情味。
IMAGE [社聯頻道] 惜食飯盒 送上「溫飽」與「關心」
2014-11-04, 週二
現時本港有超過百萬貧窮人口,而貧窮人士會盡量減省不同的開支以維持基本生活需要,例如減少食物開支,吃少點吃便宜點。另一邊廂,香港每日浪費的廚餘多達3,600噸。有見及此,有社福機構直接由飲食業和超級巿場回收剩食,並加工為飯盒,為有需要人士提供食物援助服務,響應環保之餘,也能紓緩貧窮問題。  
IMAGE [當金融戀上創想]如何「戀上」事業?
2014-10-29, 週三
  http://youtu.be/yEYfEbr9pPY 事業乃人生不可缺少的部分之一,但是如何可以戀上事業,從而推動創想,與金融融合,回饋社會推動發展呢?   賴國偉先生於保險界內甚有名氣,作為金融界一分子的他,認為人有三個價值,包括:生命、性命、使命,當中以「使命」甚為重要,因為沒有使命就不能「戀上」事業。   賴國偉先生一度推出業界內前所未見的保險計劃,與慈善機構掛勾,如此的「創想」曾遭到行內人大力反對,憑著一己努力,保險計劃成功推出,成就及地位受到肯定。  
IMAGE [社聯頻道] 增加托兒服務 釋放婦女勞動力
2014-10-28, 週二
全港約有4萬8千名六歲以下的兒童生活在低收入家庭中,他們致貧的其中一個主因是家中只一個成年人工作,另一名家庭成員需要留在家中照顧年幼子女,收入不足以維持一家的生活。有兩個小朋友的家庭主婦Ivy表示,只有丈夫工作供養其他家庭成員,雖然自己都很想工作幫補家計,奈何找不到合適的托兒服務,需要留在家中照顧年幼子女,並盡量節省家庭開支。

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