[All Day Breakfast] 「廚餘」顏料

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Run2tree奔向綠色生活

 

 南韓大力推動環保,小朋友可「以物易物」得到心頭好亦收到環保效益。隨著

環保概念扎根於世界各地,不少創意念頭亦逐漸萌生,不只局限於「循環再造」、「分類回收」、「汽水當清潔劑」這框架裏。

 

南韓有以物易物,香港則有廚餘顏料,「廚餘顏料」你聽過了沒有?。

顧名思義,利用未經煮沸的廚餘物資製造顏料,如紅蔥頭、咖哩、火龍果皮等等。顏料製作過程簡單,在家中亦可輕易做到,只需將材料加水煮沸,在得出的顏色中加入天然定色劑便可,做法簡單既方便又環保,或許廚餘顏料會成為藝術愛好者的恩物。

 

千想萬想也想不到,環保會跟企業拉上關係,造成三鸁局面。在研發過程中,Run2tree的Eric受過大大小小的考驗及挫折,憑著永不放棄精神,把顏料研製出來,同時宣揚「環保」概念,為本土發展作出貢獻。

 

紅莓醬的提示 走過漫漫長路

 

  Eric在一次用膳當中,粗心大意地把紅莓醬沾污在白花花的襯衣上,儘管多努力、多用力,洗也洗不掉那污跡。頃刻,Eric靈機一觸,彷彿一道靈光打進腦袋 :「點解唔將佢當做顏料呢?」

 

  如是者,Eric與友人合夥研究廚餘顏料,走到大大小小的街市和食肆,帶走人家的菜頭菜尾和爛掉的水果,甚至連家中吃剩的咖哩也一併拿走做實驗。

 

 初初實踐計劃時,Eric以自己的家作為實驗室,大概誰也會疑慮這個實驗對家人會有影響嗎?答案是會的,他曾試過把香蕉皮放在廚房,看看它在一星期內的變化,會否適合製造顏料。他看著香蕉皮由黃色變為啡黑色,再由啡黑色變成白色,惹來昆蟲,滋生細菌,同時亦傳出陣陣臭味。這不僅惹來家人投訴,連鄰居亦不禁拍門投訴擾民,嚴重影響日常生活。

 

 面對著別人的指責,家人的反對,Eric亦沒有放棄的念頭,反而跟朋友於工業大廈合租一單位作實驗室之用途。憑著屢敗屢戰的精神,最終把「廚餘顏料」製作出來,如常見的紅色顏料是用紅菜頭和火龍果皮製造,黃色則以咖哩製造的。

 

「廚餘」給予人的感覺是很骯髒的,充滿細菌,那麼廚餘顏料豈不是很不衛生,而且不可以長期擺放?Eric有見及此,他參考中國古法,在選料中放入香料、鹽、糖等等,目的是延長顏料可用日期、保鮮及發出刺鼻氣味驅蟲。加上,顏料是用未經烹煮的廚餘製造,細菌可謂少之極少,所以可以安心使用。

 

推廣與合作 宣揚綠色概念

 

 Run2tree為有效地宣傳環保概念,不用講座形式,改以互動形式推廣,包括舉辦工作坊教導大眾將剩餘糧食變成顏料,然後製作布袋,利用顏料畫圖、填顏色和雜染,製造出獨一無二的布袋,寄學習於娛樂,令人更有效地吸收綠色概念。

 

 當然,想進一步宣揚環保,只憑一己之力是不會有明顯的功效,所以與商業機構合作是必要的,受惠機構或人士更可以以優惠價享受學習及玩樂。同樣地,Eric會跟商業機構合作提供環境工作坊,完成顏料後,除了布袋製作外,更新增手工皂和再造紙製作,令廚餘顏料的用途更廣泛。

 

無可否認,工作坊除了成功推廣環保概念外,受惠人士亦可從玩樂中學習,更為Run2tree帶來商機,形成了環保、社會及企業的三贏局面。

 

近年興起不少環保運動,對於「再造紙」、「環保炭」、「廚餘肥料」等等,相信大家都應該不會陌生。但「廚餘顏料」,你聽過了沒有?

RUN2TREE的ERIC,一次用膳中不小心將紅莓醬濺到衣服上,一次意外令他萌生「小念頭」,就是以廚餘製作顏料,既環保,既能找到廚餘的存在價值。

在試驗過程中,ERIC經歷無數失敗,甚至遭投訴滋擾鄰居,被人看定了是不會成功的。但ERIC沒有放棄,最終廚餘顏料製作成功,努力不會白費的。

後記: 當日ERIC派發的卡片,是用馬鈴薯皮製造。以後印製卡片,不妨考慮用馬鈴薯皮吧,既環保既有創意。

Credits

嘉賓:ERIC@RUN2TREE

主持:陳糖

撰文:KARENA

剪接:Bonnie

節目總監:甄子程

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